最近，廚房成了我每天待最久之處；以往，那個地方是書房。如此的轉變，完全不在自己的料想之中：舌頭笨，對味道不敏銳，懶散於料理後的清理工作，向來對於下廚是能閃則閃，能懶則懶。

但自從勤奮地做麵包之後，我的開放式廚房與中島流理檯兼餐桌，成了我日日「安身立命」處，當初裝潢新家時我唯一堅持的美式廚房終於物盡其用了。而愛上廚房之後，過去貪便儘可能仰賴吃現成方便料理的我，也變成了喜歡上事事自己動手做的「家庭良婦」。

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