香草薄荷部落格

新學期，高年級，小栗子的日常作息必須早出晚歸了（從出門到進門整整12個小時）。能夠用於外帶早餐和快速晚餐的常備菜成了我今後廚房裡的功課。

第一次煮茶葉蛋，沒有使用滷包，而是以紅茶、烏龍與可樂來滷煮，成色還不壞，是帶有淡淡香氣與滋味的茶葉蛋。

1/3米杯烏龍茶和紅茶葉，1/3米杯醬油，1杯可樂，1粒八角和水（份量以能淹過10顆水煮蛋）煮開滾5分鐘，放入以湯匙敲過的水煮蛋，滷半小時後熄火悶至湯汁涼，冷藏隔夜。今天早晨取出蛋和些許滷汁加熱，茶香馬上振奮了早起的精神。

以昆布高湯、醬油、味醂、砂糖熬煮昆布和胡蘿蔔，做成和式佃煮，再拌入清燙好的蘆筍、芝麻油和芝麻，色香味皆好。

100c.c.昆布高湯加1T醬油、1T味醂、1/2T糖熬煮胡蘿蔔絲和高湯昆布絲，煮至收汁，拌入清燙好的蘆筍、芝麻油和芝麻，冷藏半小時，完成。

和風佃煮口味向來是小栗子的菜，即使是平日裡不喜胡蘿蔔、海帶、蘆筍的她，這道下飯的小菜裡的食材她樣樣都收，不僅可作晚餐的配菜，早上也能包進飯糰裡添味添營養，大心。

昨天開學第一日，換了新班級、新導師，一回來便對第一天的上學情形吱吱喳喳個沒完沒了，她嘴裡雖說不上喜歡，但我想應該是沒有問題吧。而自己。也要改變陷於泥淖裡的生活，踏上再學習之路了，一起加油吧。