寒流不退，早晚凍得人吱吱叫，起床後如果能有一碗燒呼呼的熱粥，應該就能有足夠的勇氣出門了吧？！不過只吃白稀飯就太寒酸了，要暖身又養身，就來煮十穀健康粥吧！
十穀健康粥的「神效」大家已經談論很多了，包括可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病，對舒緩便秘、失眠也有幫助。最主要是因為十穀裡含有一百多種的有益健康元素和抗氧化物。
以上這些呢，我是不知道效果到底如何啦，不過自從煮過給老公公吃了一段時間後，他是覺得體質似乎有改善，至少冬天不再受過敏性鼻炎所苦；而我覺得這粥有清腸胃的功能，可以很順暢哦。
十穀是哪十穀？標準說法好像是：糙米、紫米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁，不過古亭市場賣雜糧的歐巴桑跟我說，其實只要是雜糧都可以放，所以也有人是十幾穀、廿穀一起煮咧。而我都是請歐巴桑幫我秤等量的十穀，混合在一起，再另外多買如紫米、蓮子、紅豆、綠豆、薏仁。
而煮的時候，除了十穀，我會依季節多加別種雜糧，如夏天加綠豆，冬天加紅豆，生理期結束加紫米，有時為了改變風味，也會加桂圓、紅棗。
煮法則是一份的十穀洗乾淨，泡水兩小時（煮晚餐前先處理，睡前煮），如果時間不夠就會用溫水泡。泡過後檢查蓮子是否都去芯了，不然會苦苦的。十穀與水的比例約為1：7，放入悶燒鍋的內鍋煮滾後，撈掉浮泡，以中小火再煮約半小時，移入悶燒鍋外鍋內，就可以上床睡覺。隔天早上加些冰糖，就有熱粥可吃囉，如果覺得溫度不夠，可再加熱（我大都是一次以2杯的十穀加其他雜糧，這樣煮好約可供兩人吃兩餐半）。另外再煮個水煮蛋、準備一些水果，就是很棒的早餐了。
如果怕有太重的雜糧味，可以加葡萄乾，最近我則是加入溫鮮奶，口感更溫潤。當然不喜歡吃甜味的人可以加鹽、肉或排骨，不過我沒試過鹹味的。
小栗子也很愛這味哦，不過怕她不易消化，我們會把煮好的十穀粥用果汁機打過，變成稠漿狀，再加入溫鮮奶。而小栗子吃過後之前略有便秘的狀況也有改善哦。
Bookmark:
Shorten Url
Recommend to Front page
笨主婦過生活(10)
我在這喝不到粥 所以常常喝紅茶替代!_!
妳也開始介紹起美食了
自己做的最好。
我也喜歡吃五榖粥 不過不會自己煮
都買外面的 冬天吃很讚!
冷冷的天喝上一碗熱粥
彷彿可以暖烘烘一整天呢：)
看的早餐只愛吃土司麵包的我,汗顏~~~
冬天喝十穀粥,健康滿分.
喝碗熱粥再出門,好幸福~^^
而且真的好健康喔,
我都只會煮紅豆加麥片而已, 呵呵!
感想是：我的廚房啊！嗚...嗚...嗚～淚
唉！過年是回不了家的了。唉！唉！唉！
而且很溫暖....^^
Herbmint的回覆
to Aline：義大利買不到粥哦?真可惜，那兒現在那麼冷說。
不過熱熱的紅茶也不錯。
to Carol：
呵呵，應該是還蠻健的吧。不過跟你做的麵包比起來，煮粥實在簡單多了。
to 面面：
根據報導，十穀粥好像適合所有人，但孕婦適不適宜我就不知了，不敢亂推薦給你。
to Clare：
呵呵，我做的都不算是美食啦，只求家裡老公公捧場就好。
to 品客甜姐兒：
有現成的可買也很好啊，好吃又健康最重要。
to Silver：
的確是會很溫暖哦，如果勝不排斥甜食，你也可以試試看。
to 閒妻：
如果早餐可以都是說吃吐司麵包我也會很高興啊，就不用東想西想變花樣囉。
to Jan：
對啊，早上喝粥很不錯，尤其前一晚就煮，一大早就不必匆匆忙忙了。
to Wmpi：
紅豆加麥片就很讚了啊，耶，我倒沒想過這招，記起來，因為老公公愛吃煮的麥片，謝謝囉。
to Cynthia：
這個年你們要辛苦了，不過呢，也不錯啊，至少不用大掃除，也不必張羅年菜啦。
to 悄悄話：
同學，家庭主婦最忌諱別人說她閒，好嗎，我可是很忙的咧。
to Stellaywang：
下雪的美國有粥可喝嗎?希望你可以暖暖的出門。
這味A，我最愛啦~~
to 小西：
我是覺得加鮮奶很不錯啊，偏偏老公公不愛，他說很怪 >_<還有那個鐵罐裝的花生牛奶零嘴。XD
其實白稀飯配菜脯也不錯吃啊，還有地瓜粥我也愛。：D
（好像都在講我愛吃的。XD）
to Jinny：
講到罐裝，我妹子也就是小栗子娘昨天才買了罐裝的十穀健康粥，泰山出的，不下廚的她說料很多，適合懶人。
我很愛吃白稀飯啊，可是早上熬稀飯我會來不及>_<
刷牙洗臉前拿去電鍋蒸，刷牙洗臉完就可以拿出來吃了。
（怎麼感覺我好像很好養的樣子？XD"）
好像很簡單喔~
不過要先買足一些雜糧.....
來找找~
Herbmint的回覆
to Jinny：饅頭我們家也常吃啊，不過中間一定要夾煎蛋才夠味。
to 老三：
新朋友，歡迎哦。
這粥可以煮得很隨意，天又涼了下來，可以試試。
Comment Permissions: Allow commenting