日前媽媽生日，我和栗子娘姊妹倆安排了生日晚餐，兩個女婿一個要上班（栗子爹）一個要加班（我家老公公），爸爸請不動，所以這場生日餐會變成四個女人老、中、青三代的聚餐──媽媽、我、栗子娘和小栗子。吃什麼呢？社區附近新開的博士煮藝養生涮涮鍋中和店。
△這店標榜養生湯，是台大醫學院博士研創的，火鍋食材則強調健康嚴選。
△看看這滿是介紹文的菜單，每個人要選擇喜好的不同功能的養生包，大致上多是以花卉藥引配合各時季之君藥，如靈芝、花旗蔘，再加上如黃精、益苡仁之類的佐藥，有六種養生包可選擇：彭祖抗老湯、飛燕瘦身湯、西施美顏湯、后羿精方湯、孔明益智湯、珍珠玉潤鍋。猜猜我點了哪一種？哈哈，年紀大了，我選了抗老湯，菜單上說「專門針對」：增強抵抗力，提昇精氣神，使氣血通暢，容光煥發，神采飛揚。呵呵，如果真有神效，那我豈不是馬上年輕個十來歲。
△湯底是當紅的鮮蔗湯底，服務人員再將你選擇的養生包當場投入，這是栗子娘的西施美顏湯。湯汁煮滾後，店家會提醒客人先不要加任何食材，盛一碗散發出香氣的熱湯來喝，我的抗老湯很清爽，並沒有很嗆人的中藥味（這也是我覺得這店可以再來的重要原因之一，我很怕一提到養身就是濃得化不開的中藥味）。
△菜盤的菜色很多樣化，多是新鮮食材，每天略有變化，但一定會有四種菇類（包括不便宜的杏鮑菇或巴西蘑菇哦）、四種根莖類（山藥、南瓜、地瓜、芋頭）、三種葉菜（高麗菜搭配另兩種綠色葉菜），餃類的火鍋料只有一兩樣，的確是蠻養身的。這裡有個重點，那就是，菜盤裡的食材隨客人吃到飽，像我愛吃菇和青菜，就各追加了一份；之前栗子爹來吃，特愛地瓜（真的好吃），追加兩份呢。
△不只菜盤吃到飽，店內還有兩排自助吧檯，有些什麼呢？會變換菜色的四種小菜（推薦他們的花生，超好吃的），白飯、冬粉、麵條、雞蛋，還有一大鍋帶滷汁的滷肉，養生茶、果汁、咖啡、綠豆湯、水果、兩種口味的麻糬和冰淇淋，當然都是吃到飽囉。
△自助調味區，該有的火鍋調味料都有，但我有個疑問，一般如果要強調中藥的藥效，不都會說不能吃白蘿蔔嗎？可是這裡有蘿蔔泥耶。不管那麼多，吃火鍋就是要有蘿蔔泥才過癮。
△我點的梅花豬肉（連火鍋共260元，煮熟了也不會碎掉）。
△栗子娘點的沙朗牛肉（280元）。
△壽星媽媽點的綜合魚片（280元，中間那隻冰魚好好吃）。
△這是之前老公公來吃時點的海鮮總匯（350元，都很新鮮哦，還有花枝漿呢）。
△瞧咱們小栗子也吃得津津有味。插播一下：之前小栗子什麼都不肯吃的狀況已有好轉，開始願意吃白飯之外的東西了。這天栗子娘為了小栗子，沒有把養生包投入湯裡，所以小栗子和栗子娘吃的那一鍋只是鮮蔗湯底（老公公事後聽說此事，評語是，母愛真偉大）。
△栗子娘對麻糬讚不絕口，可我根本就吃不下了。
△小栗子的最愛，可是只能吃一點點，剩下的就是我收拾了。
△博士煮藝養生涮涮鍋中和店是三個（還是四個？我忘了）歐巴桑經營的，老闆們說，就因為他們都是中年婦女，特重視吃的健康與衛生──這倒不假，所有食材都處理得乾乾淨淨的，之前有客人要求多一些加工火鍋料，他們也不為所動。這部分還蠻打動壽星媽的心，頻頻詢問一些細節，還說下次的朋友會（就是媽媽和老朋友們每個月一次的聚會）要選在這裡。還有一個重點，平日是打九折，以它的食材品質與份量，我覺得很划算。
△吃飽飽，小栗子也跟店裡所有人打過招呼之後（到哪裡都這樣，奇怪的習慣），就是送禮物啦。很年輕的壽星外婆吧？！不用找，我沒在照片裡。
△其實有孫萬事足，我送什麼生日禮物根本就不是重點，瞧我娘抱著小栗子多開心啊！
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店家資訊：博士煮藝養生涮涮鍋中和店
地址：台北縣中和市景安路15號，從永安市場捷運站往左邊直走5～8分鐘，過宜安路交叉口。
電話：8943-3076
備註：週一至五打九折，有分午晚餐時段，假日最好先訂位。
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2010光陰地圖(1)
我很愛吃的涮涮鍋~~ 我真的好想念台灣的美食啊~~ ^_*
發現中和好像有很多好吃的餐廳呢!
這一家博士煮藝養生涮涮鍋, 真的很棒的idea餐廳, 價錢也不貴, 我想如果我在台灣的話, 一定會常去的...
對了, 雖然香草薄荷的媽媽, 生日過了幾天, 但是還是一定要說聲"生日快樂"啦! 而且看到照片, 知道她那一天, 一定是有快樂的唷! ^_^
年幾天的比利時, 天氣真的很遭, 又風又雨的好些天, 還好這幾天我都待在家裡, 沒有出門, T先生上班也都是自行開車, 所以我們一切都很好, 生活還是一樣很開心~~
就是在家裡, 生活還是挺悠閒地, 所以逛著你的網誌, 我也跑去玩了你推薦的aNobii網路書櫃, 很有趣, 我也把語法加到我的pixnet網誌裡, 謝謝你的分享唷!
不過這家店應該是從景安站往宜安路走、還沒過宜安路才是，就在加油站對面。如果是從永安市場站走，那就是出了捷運站左手邊、看到7-11一直往前走，一直要過宜安路才看得到哩...
To Ariel：
呵呵，我也超吃涮涮鍋的，那不如我們的台灣之約改吃涮涮鍋好了^_^知道歐洲的壞天氣沒影響到你們，放心也開心。
我看見你把書櫃放進部落格裡囉，一起來玩吧。
全家人來去吃點有健康的涮涮鍋囉^^
可是最近真的有點胖拉~
所以節制中:(
ps.我回到台中家了。回家的感覺真好
不知道停車方不方便
這裡離景美不算遠
昨天才去大潤發景平店呢。
看的我也好心動！>"<
不知新竹有沒有...
我也很喜歡吃涮涮鍋呢..^^
herbmint 的媽媽和我媽媽一樣
都是"愛孫一族"呢..^__^
小西的男友最愛吃涮涮鍋了，也很不愛中藥味，
這樣的鍋吃起來一點負擔也沒有的感覺，
只是其他的小菜、甜食要克制點就是了，呵呵！
Herbmint的回覆
to 閒妻：愛心好媽媽，孩子一考完就帶去吃好吃的，不錯不錯，祝你們享用愉快哦。
to Eva：
哈哈，就因為我們愛吃又怕胖，所以要選有健康概念的啊，
先吃完這個冬天再說囉──不過我今年好像也吃太多次涮涮鍋了，
今天晚上又去吃了一家說。
我看見你更新的文章，所以知道你回到台中了，
不過我家網路真的只有早上可以順利連上無名，
所以我都只能早上過去。
to Clare：
從景美到大潤發景平店是蠻方便，
以前住新店舊家時也常去呢。
博士煮藝附近好像沒有很近的停車場，
上回用餐時有聽見老闆在跟客人談停車問題，
也許你可以去電問問看哦。
to Silver：
博士煮藝好像是採加盟方式，所以每家店的內容不太一樣，
我知道好像中壢有一家，台北西門町附近也有一家。
阿嬤們都超愛孫的，目前好像還沒見過不愛的耶。
to 悄悄話G：
到你家留言囉。
to 小西：
呵呵，可以帶你男友去吃哦，連栗子爹這外國仔都愛吃了，應該沒問題。
我覺得博士煮藝蠻有趣的，它的自助吧蠻節制的，
就是不會供應太多太多讓人停不下來的東西，這也可以算是有良心吧，哈哈。
to Aline：
你累積的回台必吃店應該已經一長串了吧，呵呵，何時會回來大塊朵頤啊?
我很喜歡鍋物
看了herbmint的介紹
真的好想吃喔!
面面
To 面面：
這店高雄好像沒有耶，而且啊，你現在可以吃含花草中藥的湯頭嗎?
好像不應該來挑動你的口慾說，呵呵。
請教：除了拍攝食物，在店家裡拍攝其他地方可以嗎？店家不會反對嗎？我都不太敢亂拍。
to Cynthia：
交通還算方便哦，你們坐捷運就可以到了。拍店家的部分 我都會先詢問可否拍照，如果不行就把相收起來，如果可以那當然就不用客氣啦。
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